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欧博平台怎么打赢:文平嫂的灶咖 传承古早美味

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知名资深广播人庄文平夫妻打造「文平嫂的灶咖」品牌,首波推出鹅油香葱「老来伴面」。

知名资深广播人庄文平交游广阔,宴请政商常由老婆「文平嫂」包办,她的厨艺也佳评如潮,结婚50多年老来伴进而携手打造「文平嫂的灶咖」品牌,不只传授婆妈私房家常菜手艺,还希望透过通路协助青年创业。庄文平表示,首波「老来伴面」是由「文平嫂」研发的鹅油香葱拌面、加上他钟爱的花生画龙点睛,让古早美味传香。

「家庭的美满与幸福,是建立在餐桌上!」庄文平说,老婆「文平嫂」刘专音多年来照顾家庭,长期包办家中大小伙食、宴客料理,政商亲友对她的厨艺赞赏不已。

这对年逾7旬的老夫妻还有个梦,希望传承、分享「文平嫂」传统家常菜手艺,打造了「文平嫂的灶咖」品牌。庄文平说,他未来要规画在中部设点,培训志工婆妈传承古早味厨艺,还要拉进在地小吃等多元商品,协助青年创业,并让志工享有经济利润。

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「文平嫂」谈起打头阵的鹅油香葱「老来伴面」感恩地说,鹅油早年没有人要,因市场鹅肉摊老板免费送,她带回家榨油、炸红葱头添香,装瓶送给亲友拌面、饭,淡淡鹅油香而不腻,大受亲友粉丝好评,人气赢过她最拿手的炒米粉。

为了筑梦,夫妻四处寻找合作厂商,自称吃货的庄文平说,他遍尝20多种面条才选定搭鹅油有滑溜口感的面条,坚持油料包要维持天然鹅油香,且他不经意想起家乡彰化埔盐乡栽种的酥香花生,神来一笔搭配颗状花生,产品研发1年多总算出炉。

「文平嫂」说,过去她的鹅油香葱拌面只在自家餐厅吃得到,能以「老来伴面」与大众分享,获得的成就感与喜悦难以言喻。

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